水稻的食用部分是什麼

水稻食用部分是種子。水稻的主要營養素為澱粉。水稻是稻屬穀類作物，代表種為稻。水稻原產於中國和印度，七千年前中國長江流域的先民們就曾種植水稻。水稻按稻穀類型分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。按留種方式分為常規水稻和雜交水稻。按是否無土栽培分為水田稻與浮水稻。