泰國常用香料小介紹怎麼做

泰國菜裏的特色香料

1、青檸，青檸味道比檸檬更酸。青檸一般比檸檬小，且含有豐富的維他命C，主要用於食物與飲品的調味。

2、青檸葉，顏色深綠，摸起來比較厚，香味獨特，是鑑別正宗冬陰功的指標之一。

3、香茅，香茅有獨特的香味，具有若有若無的檸檬柑橘香氣。

4、羅望子或酸角，只需浸泡温水，使用酸角水即可。

5、薄荷，其清新的氣息，提神開胃，而且具有殺菌的功效，能夠預防病毒性感冒。

6、南姜，南姜又稱為蘆葦姜，為東南亞菜餚所