銀鱈魚皮怎麼處理

銀鱈魚皮的處理可以用開水汆燙後沖涼。銀鱈魚一般指裸蓋魚。裸蓋魚是黑鮋科、裸蓋魚屬魚類。幼魚時期為浮游生活，隨着其生長逐漸向深海遷移，當其生長至60釐米左右的成魚時（約為6齡），將棲息於700-1000米的深海海底。

背鰭分開良好，第一個背鰭有19-27個刺；第二條背鰭有16-20條軟刺，大小和形式均與肛門鰭相等，位置相反。肛門鰭帶有3個刺和15-19條軟刺，胸鰭16。耙鰓62-65。

成體在上面是黑灰色或綠灰色；通常在上背部有輕微的斑點或鏈狀圖案；在下面變蒼白。在30-61釐米處常呈綠色，背面有淡淡的條紋。15釐米以下的幼樹是藍色，上方是黑色。白色以下。偶有純黃色、白化或其他異常顏色。