甘油是不是一種油

甘油是最簡單的三羥基醇，化學式是C3H8O3，又稱丙三醇。無色、無臭、味甜，外觀呈澄明粘稠液態，是一種有機物，在自然界中主要存在於動植物體內。因為丙三醇能從空氣中吸收潮氣，所以它又是普遍的保濕劑。常用於滋潤皮膚，防止乾裂。我們常説的油是脂肪酸和甘油酯的混合物，而甘油只是單一的化合物，油脂水解就會生成脂肪酸和甘油。