番茄屬於什麼植物

番茄，即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物。

一年生草本植物是植物學術語。一般是指植物完成一個生命週期僅僅需要一年的時間。草本植物由於它們原產地氣候條件的不同，按其耐寒性大小，可以劃分為耐寒性生態型和不耐寒性生態型。耐寒性生態型，又可分為二年生草本和多年生草本；而不耐寒性生態型，係指一年生草本。值得注意的是有的植物在北方是一年生的，而到了南方即成為多年生植物，比如蓖麻。一年生草本植物是指從種子發芽、生長、開花、結實至枯萎死亡，其壽命只有1至2年左右的草本植物，如稻子等。