檸檬幹泡水多少温度

檸檬幹泡水60~70℃比較適宜，如果泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。

人擔心水温太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那麼容易損失。