桑椹子醬的做法

桑椹子醬的做法做法如下：

1、桑椹用清水沖洗乾淨，用組織搗碎機將桑椹攪碎（也可用菜刀將桑椹切碎）。

2、把攪碎的桑椹、水和檸檬酸一起倒入鍋裏，略攪拌一下後，放在火上，用旺火煮沸5分鐘左右後，加入白糖，用力攪動，等到白糖溶解，改小火煮10分鐘。

3、把明膠加入少許水內，上火加熱，待明膠充分溶解後，將明膠溶液倒入果醬鍋內，攪拌均勻。煮5分鐘左右時，可用湯匙取出少量果醬，倒在平盤內即可。

桑椹子醬香甜可口，細膩滑潤，沒有異味，而且具有滋陰養血，安魂鎮神等作用，並富含維生素A原、鞣質及鈣質等多種營養物質，經常食之，對人體有益。