人造奶油含豬油嗎

“人造奶油”裏面含有豬油，“人造奶油”是用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品，用以代替從牛奶取得的天然奶油。其中植物油是由大豆油、菜籽油、棉籽油、椰子油、棕櫚油、棕櫚仁油、米糠油、玉米油等當中提煉的，動物油是從牛脂、豬脂中攝取的。

“天然奶油”是從奶裏面經過提煉，把油脂提煉出來，一般油脂含量佔到80%左右，其他的就是水分或者奶裏面的成分，因此吃起來口感比較香甜。但是“天然奶油”比較貴，產量也是有限的。後來人們研究把植物油經過加氫處理後把它變成固體，模仿“天然奶油”的形狀跟味道，加入一些防腐劑、香精、色素等等，進而達到和“天然奶油”口感差不多的效果，所以叫“人造奶油”。