十穀米包括哪些米

“十穀米”包括糙米，黑糯米，小米，小麥，蕎麥，芡實，燕麥，紅蓮，玉米和糙薏仁等分量混合而成。

“十穀米”為用來做十谷粥的十種主要材料，含有豐富的維生素，礦物質及微量元素，是人們日常生活中的滋補佳品。以下為“十穀米”的營養特點：

1、含有更多的維生素B1。維生素B1是一種水溶性維生素，其最大的作用就是作為輔助參加糖類代謝，使這個過程能夠順利進行，此外還有增進食慾和消化功能，維護神經正常功能等；

2、含有豐富的膳食纖維。穀米粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進食物殘渣儘早排出體外。