東莞鹽焗鵝做法具體步驟
來源:生活大全幫 1.68W
具體做法如下:
1、將雞置於通風的地方,目的是讓雞外表風乾,用潔淨的乾毛巾擦乾雞胸裏面的水,確保用鹽焗過程中不會有過多水份留出,以免影響菜品的形象與口感。
2、粗鹽,置於鍋中,鹽要不斷翻炒,讓鹽的温度均勻至高熱狀態。
3、用白紙將雞包好,置於鍋中,並用鹽覆蓋在雞身上,用小火慢慢焗.。焗的時間約為一小時20分鐘。
4、當鹽下面雞的顏色呈金黃色時,撕去白紙即可食用。
具體做法如下:
1、將雞置於通風的地方,目的是讓雞外表風乾,用潔淨的乾毛巾擦乾雞胸裏面的水,確保用鹽焗過程中不會有過多水份留出,以免影響菜品的形象與口感。
2、粗鹽,置於鍋中,鹽要不斷翻炒,讓鹽的温度均勻至高熱狀態。
3、用白紙將雞包好,置於鍋中,並用鹽覆蓋在雞身上,用小火慢慢焗.。焗的時間約為一小時20分鐘。
4、當鹽下面雞的顏色呈金黃色時,撕去白紙即可食用。