蝦的幾種家常做法

蝦的家常做法共有5步，可做醉蝦、烤大蝦、紅燜大蝦。以下是紅燜大蝦的具體操作步驟：

操作/步驟

1、蝦剪須去蝦線姜切絲

姜切絲，蝦剪須去蝦線。

2、熱油爆香薑絲

鍋中倒油，加入薑絲，大火爆香。

3、倒入蝦翻炒至變色

倒入蝦，中火翻炒至蝦變色。

4、加入調料翻炒

加入料酒、白糖，翻炒均勻。

5、加入白醋鹽生抽

加入白醋、鹽、生抽，翻炒均勻。