水在加熱過程中發生了什麼

水在加熱過程中發生了體積變化。加熱是指熱源將熱能傳給較冷物體而使其變熱的過程。一般的外在表現為温度的升高，可以用温度計等設備直接測量。加熱的方式一般可分為直接加熱和間接加熱兩大類。

根據熱能的獲得，可分為直接的和間接的兩類。直接熱源加熱是將熱能直接加於物料，如煙道氣加熱、電流加熱和太陽輻射能加熱等。間接熱源加熱是將上述直接熱源的熱能加於一中間載熱體，然後由中間載熱體將熱能再傳給物料，如蒸汽加熱、熱水加熱、礦物油加熱等。