秋葵是粗纖維食物嗎

秋葵是粗纖維食物。秋葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及多糖組成的粘性物質，使秋葵有一種特殊風味，口感爽滑；一般可炒食、做湯、醃漬、罐藏等，除嫩果可食外，其葉片、芽、花也可食用。

粗纖維食物是指每百克食物含粗纖維2克以上的食物，粗纖維食品的主要消費羣應該是成年人和老年人，吃的時候也要根據營養學上對於粗纖維的推薦攝入量為準，每人每天20-35克，多吃反而會降低其他營養素的利用率。