泡了三天的海帶還能吃嗎

海帶泡了三天不能吃，一般海帶浸泡6小時左右就可以了，因為浸泡時間越長，海帶中的營養物質會溶解在水中，這樣營養價值就會降低，所以海帶泡了三天是不可以吃的。

海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，很難再煮透。因此海帶泡的時間不要太長。

同時海帶中的營養物質，如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水，長時間浸泡，營養價值就會降低。海帶買回來後應儘快食用，一次吃不完，要把海帶冷藏在冰箱中，否則其營養價值就會降低，微生物不斷繁殖，這些都會促使海帶變質，所以儘量一次食用完。