金槍魚刺身有寄生蟲嗎

金槍魚的刺身也是有寄生蟲的，因此大家平時在吃金槍魚的時候是需要嚴格處理的。

如果你吃的是海魚，比如金槍魚、三文魚，其實感染寄生蟲的概率是比較小的。首先是因為海魚中的寄生蟲適應海水環境，比如最常見的異尖線蟲。人體消化道的環境這些寄生蟲有點hold不住，因此無法定居下來。偶爾會有一些寄生蟲，由於受不了你胃腸的環境，拼命要穿透胃壁、腸壁，造成急性胃腸炎症。其次，很多海魚是以低温急凍的方式進入中國的，在低温下，寄生蟲會死掉，包括蟲卵都扛不住，因此吃起來比較安全。