豬脾臟怎麼吃

豬脾臟可以用來炒辣椒，豬脾一條，洗淨，辣椒切段，葱姜切段，豬脾切塊，鍋中燒熱，倒入適量油，加入姜，爆香後，加入豬脾翻炒，倒入適量料酒，去除腥味，炒的變色時，加入青椒，翻炒幾個個後加入鹽巴，雞精，即可出鍋。

豬脾是豬的脾臟，又稱聯貼，可以食用，有藥用價值。豬脾有益脾胃，助消化之功效，多用於小兒脾胃虛弱、飲食不化、食慾減退。豬脾、豬胃與粳米煮粥，有療補脾胃的作用。豬脾能將供體的細胞免疫能力，特異地轉移給受體，使受體具有供體的細胞免疫能力。