雞蛋的功效

雞蛋的功效有：

1、健腦益智：

雞蛋黃中的卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2、預防癌症：

雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。

3、延緩衰老：

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

4、保護肝臟：

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血