濕香菇在太陽下晾乾可以嗎

香菇在太陽底下曬可以增加維生素D的含量。

注意事項：

1、將香菇剪去老化根，單個擺放在竹簾上，上下通氣，菇與菇之間留下空隙，以便能夠儘快乾燥；

2、在太陽下曬時，先把香菇菇蓋向上，一個個擺開，曬至半乾後，將菇蓋朝下，曬至九成以上幹。曬乾時間越短，幹菇質量越好。