孜然為什麼苦

可能是孜然粉的的質量不好， 嘴裏的味道和孜然粉產生了衝突；

孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。屬傘形目，傘形科一年生或二年生草本，高二十至四十釐米，全株光滑無毛。花瓣粉紅或白色，長圓形，花期四個月，果期五個月。孜然主要分佈於印度、伊朗、土耳其、埃及、中國和前蘇聯的中亞地區，孜然為調味品之王，適宜肉類烹調，也可以作為香料使用。孜然的果實可入藥，用於治療消化不良和胃寒腹痛等症。藥用、食用價值很高。