祖名豆漿怎麼做

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一般家裏自磨豆漿，都是選擇優質黃豆浸泡，然後用豆漿機打磨，煮沸就直接喝了，這樣是普通的豆漿，一般早餐店或者祖名牌子的豆漿都是這樣製作，略嫌寡淡些。香甜又濃厚的豆漿製作的關鍵的一步是要加點糯米量出糯米，洗淨然和和浸泡好的黃豆一同放入豆漿機，這樣就可以喝到比普通豆漿更香甜，濃稠的豆漿。豆子泡好後,放水沒過，煮開就關火，用冷水衝冷放豆漿機打，這樣煮過後的豆子沒了豆腥味，反而又濃又香。選擇的黃豆比例偏大一些，提示打磨兩次，即做完以後再來一遍，第二遍如機器不啟動，要將温感器在空氣中晾涼，這樣豆渣更細，出漿更多，熬煮時間更長，可以作到豆漿上漂有豆皮。做豆漿時加一成花生一起打，這一成的花生分為兩半，一半是生的，另一半要炒個半熟，可以掩蓋住豆子豆腥味，讓豆漿更香。

祖名豆漿

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