葡萄酒開瓶後為什麼愛變質

葡萄酒開瓶後愛變質的原因：

葡萄酒一經開啟後就暴露在空氣中，大量的氧氣隨即與葡萄酒進行氧化作用，即使以原來的木塞，或是以真空酒塞堵住酒的瓶口，都無法阻止葡萄快速氧化、衰敗，葡萄酒就開始變質，其中的原因是葡萄酒一旦接觸空氣，雖然以各種方式將瓶口堵住，但是瓶內仍有大量的氧氣存在。

保存開瓶後的葡萄酒方法如下：

普通的葡萄酒開瓶後，可以將葡萄酒液轉移到容量更小的礦泉水瓶中，擰緊蓋子再放在冰箱裏，低温保存和隔絕空氣都能延長葡萄酒保存時間。