土豆切開裏面黑着是不是不能吃

第一、馬鈴薯環腐病發病較輕的薯塊外部無明顯症狀，發病重的薯塊病部變黑褐色，出現環狀空洞，有時併發軟腐病，以致全部腐爛；

第二、黑的是龍葵素吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素經過15分鐘至3小時會有有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀；如果吃進300至400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。所以對於症狀較重的病人要儘早送醫院治療。