葡萄酒加檸檬是錯誤的喝法嗎
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在葡萄酒中加入檸檬,一方面破壞了葡萄酒原有的純正果香,另一方面也因大量酸性物質的加入影響了葡萄酒的營養和功效。
喝紅酒的步驟:
1、酒温:傳統上,飲用紅酒的温度是清涼室温,在這温度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態下。
2、醒酒:將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鐘,酒的異味散去,紅酒充分氧化之後,濃郁的香味就流露出來了。
3、顏色:在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。
4、飲酒:在酒入口之前,先深深在酒杯裏嗅一下,此時已能領會到紅酒的幽香,再吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔內多停留片刻,舌頭上打兩個滾,使感官充分體驗紅酒,最後全部嚥下。
5、酒序:先嚐新酒再嘗陳酒,以達到對比的效果。喝酒時應按照新在先陳在後、淡在先濃在後的原則。