蓮子是什麼東西

蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，一般家庭都製作冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或製作八寶粥。

蓮子的形態特徵：

蓮子略呈橢圓形或類球形，長1、2至1、8釐米，直徑0.8至1、4釐米。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉兩片，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。

蓮子的生長環境：

產於我國南北各省。自生或栽培在池塘或水田內。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲均有分佈。