海帶上浮的黏液能吃嗎

1、海帶上浮的粘液是一種有機化合物，叫做甘露醇；

2、甘露醇是一種貴重的藥用物質，現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓，利尿以及消腫的作用；

3、 乾的海帶在水中浸泡數小時以上，甘露醇大部分會被溶解，可能降低海帶的營養價值。因此，洗海帶只需洗去一些細沙粒即可，海帶上的粘液無須清洗掉，可以食用，有很高的營養價值。