為什麼冰箱上層會結冰

據瞭解，大部分水汽來自空氣中，人們存放食品打開冰箱時，室內空氣和冰箱內氣體自由交換，室內的濕空氣悄悄地進入冰箱裏。還有一部分水汽來自冰箱裏存放的食品，如清洗乾淨的蔬菜、水果放在保鮮盒裏，蔬菜等食品中的水分蒸發，遇冷後凝結成霜。

特別在夏天，室內的氣温高，濕度大，室温與冰箱內的温度差大。當打開冰箱時，一股涼氣從裏向外流，而室內空氣往冰箱裏鑽。少許時間，冰箱面壁上就出現一層白霜。人們還發現，即使冰箱裏不放任何東西，經常打開的冰箱裏面也會結起厚厚一層霜，可見冰箱中的水汽有很大一部分來自空氣中的水汽。