濃醬兼香型白酒

1、濃醬兼香型白酒的範圍包括以穀物為主要原料，經固態發酵，蒸餾，貯存等工藝釀製而成的，具有濃香兼醬香型獨特風格的蒸餾酒。

2、《濃醬兼香型白酒國家標準》 ，經國家質量監督檢驗檢疫總局，國家標準化管理委員會聯合下發公告批准，於2009年12月1日起正式發佈實施。

3、濃醬兼香型白酒經高温制曲，高温堆積，高温多輪次發酵等工藝，其風格特徵是醬濃諧調，幽雅馥郁，酒體細膩豐滿，回甜爽淨，醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，後味悠長，空杯留香持久，帶有明顯老陳酒特徵的香氣。