蝸牛營養價值是多少

營養價值：

每500克蝸牛肉中含蛋白質90克及氨基酸、維生素、鈣、鐵、銅、磷等多種人體所需要的營養素，是一種高蛋白和低脂肪食品。

蝸牛蛋白質含量高於牛、羊、豬肉，脂肪含量低於牛、羊、豬肉，並含有各礦物質和維生素，是體質虛弱，營養不良以及久病體弱者的食療首選。

功效：

蝸牛所含的酶能化積除滯，穀氨酸和天冬氨酸則能增強人體腦細胞活力，科學家認為多吃蝸牛能對人產生營養美容作用。