夏季綠豆湯怎麼放冰箱不壞

如果綠豆湯放在室温下過夜了，由於夏季環境中温度較高，空氣中菌類存在廣泛，這種綠豆湯幾乎已經變質，是不適合食用的，尤其是三伏天，湯類食物變質快，過夜的綠豆湯甚至直接變味。 綠豆湯在煮熟之後，可在室温下微微降温後即可用保鮮膜密封，放進冰箱中進行冰鎮，冰箱的低温能有效的抑制綠豆湯氧化變質，還能增加綠豆湯清涼之感，冰箱保存可保證綠豆湯1~2天不變質，仍可食用。