醃雞蛋多少天可以吃

醃製產品可能出現亞硝酸鹽的風險，鹹蛋也不例外。但對於食用鹹雞蛋即醃雞蛋來説，不存在這個風險。因為鹹雞蛋（醃雞蛋）醃製一個月以上，含有的亞硝酸鹽的含量是很少的或者是沒有亞硝酸鹽的存在了。真的的危險是在醃製兩三天到十幾天的時候，這時候亞硝酸鹽含量是很高的。因此只要醃雞蛋超過二十天，這個時候食用就沒有問題。