蓮藕裹麪粉的做法

1、麪粉加水，攪拌成糊糊狀，把香菇末、葱薑蒜末倒入肉餡裏，加鹽、花生油、味極鮮，再加少許醬油調拌均勻。

2、一個藕片填餡，另一個藕片對壓，使餡子能填充到藕片的窟窿裏，可以更好的固定兩片藕。

3、藕片裹麪粉糊。

4、油4分熱的時候下鍋炸，炸至金黃色，即可出鍋。

蓮藕別名湖藕、塘藕、果藕、菜藕、水鞭蓉、荷藕、光旁等。蓮藕含有多種營養及天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等；鮮藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。