金針菇隔夜可以吃嗎

金針菇隔夜不可以吃，因為金針菇隔夜存放之後會滋生細菌和微生物，對身體有危害，而新鮮的金針菇可以冷藏保存，且烹飪之後的金針菇要儘快吃完，一般一日內食用200g～300g即可。金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬，在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。