吃玉米粉的好處和壞處是什麼

好處：

1、玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4至10倍。其中還含有大量鎂，可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排除；

2、玉米可煮湯代茶喝，也可粉碎後作成玉米粥、玉米餅，膨化後的爆米花體積大，食後有飽脹感，含熱量低。

壞處：

1、如果吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導致腸道阻塞、脱水等急性症狀；

2、長期食用粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素。所謂“面有菜色”，就是纖維素吃的太多，導致營養營養不良的典型表現。