日式的烤鰻魚怎麼做

所需材料：鰻魚1條、竹籤數枝、黃砂糖2大匙、醬油3大匙、薑汁少許、酒少許、白芝麻適量、蜂蜜少許。

做法：

1、鰻魚洗淨去頭去尾分三片，加糖、酒、薑汁、醬油浸泡20分鐘；

2、取出鰻魚，剩餘湯汁用小火煮開；

3、將竹籤以旋轉方式串入魚肉，用烤箱以200度烤6到8分鐘，並不時翻面塗抹湯汁多次；

4、取出魚，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻即可。