贛州四味排骨怎麼做

原料：排骨、土豆、蒜、辣椒醬、澱粉、醬油、大料、雞蛋、鹽、姜。

步驟：

1、將排骨洗淨，切成一段一段的；

2、用雞蛋、鹽、澱粉醃20分鐘；

3、鍋中加入油，待油熱後小火煎排骨至金黃色；

4、土豆切成小塊狀；

5、放入葱薑蒜爆香，依次加入辣椒醬、醬油、大料、土豆，翻炒幾分鐘，加入水，燜三十分鐘至湯汁濃稠；

6、出鍋裝盤用香菜點綴即可。