我想知道雪雞最普通的燉法

原料：當歸20克，太子參30克，雌雪雞1只，生薑末、料酒、細鹽、香油、葱、味精各適量。

做法：1、宰殺雌雪雞，去毛、內臟、血，洗淨。

2．將當歸、太子參放入雞腹內，置大砂鍋中，加入料酒、細鹽、生薑末、葱、清水。

3、先用旺火煮沸，然後改用文火，煨至雞肉爛熟時即成，起鍋時加適量味精、香油。