怎樣讓葡萄酒酒味淡果味濃

1、首先將葡萄洗淨晾乾後，將葡萄粒捏破並放入容器中，將容器用保鮮紙封口；

2、24小時後第一次加入白糖200克，攪勻後蓋上保鮮膜，每天攪拌二次，將葡萄皮壓入汁中；

3、第四天再加入200克白糖，繼續發酵至第七天，每天攪拌二次；

4、七天後使用乾淨的紗布將發酵好的葡萄汁濾出；

5、濾好的葡萄汁放在陰涼處繼續進行第二次發酵，這時會產生很多細小的白色泡沫，切勿將蓋子蓋緊，使氣體能夠順利排出，繼續發酵七天即可使葡萄酒酒味淡，果味濃。