杞子蒸蛋有何作用與攻效

功效：補血養陰；

用法：佐餐食用；

應用：適用於陰血虧虛者；

做法：

1、取鮮雞蛋，破殼入碗中攪散，加鹽、味精、澱粉，用冷鮮湯調成蛋糊；

2、蛋糊碗入籠，旺火沸水蒸約10分鐘，撒上枸杞子再蒸5分鐘；

3、熟豬油與醬油一起蒸化淋在蛋面上即成。