東北扣肉的做法

材料：五花肉500克、葱適量、姜適量、蜂蜜少許、大料適量。

步驟：

1、五花肉煮到8分熟，取出五花肉控幹水，然後在肉皮上抹上一層蜂蜜。

2、鍋裏倒入少許油，把抹蜂蜜的肉皮放到鍋裏煎，煎至黑紅色即可。

3、把煎好的五花肉切成薄厚均勻的肉片，肉皮朝下襬放到大碗裏。

4、把葱、姜、大料、糖、鹽、醬油、雞精放到大碗裏，將肉放到鍋中蒸一小時即可。