紅潯怎麼煮啊

銀絲紅鱘。

主料：鱘魚；

輔料：粉條；

調料：大葱，姜，料酒，蠔油，醬油，白砂糖，胡椒粉，澱粉；

做法：

1、紅鱘殺好，剝除肺葉，洗淨內臟，切小塊，在肉面沾少許幹澱粉，用油略煎；

2、 另用2大匙油爆香1根葱，2片姜，焦黃時撈出，以餘油炒紅鱘塊，加入所有調葉料和1杯清水燒開，改小火煮；

3、綠豆粉條用熱小泡軟，煎兩段，放入紅鱘中同煮入味，5分鐘後盛入小沙鍋內，撒下葱花即可關火，盛出食用。