土豆鬆的做法是什麼

以下解釋為：

第一.主料：土豆50克；

第二.輔料：精鹽10克，味精3克，植物油1公斤（實耗60克）；

步驟為：

1、將土豆去皮，切成火柴梗粗細的絲，放入水中輕輕搓洗，去除粉質，撈起晾乾；

2、將油放入鍋中，燒至八成熱時，將土豆分3-4次下鍋，炸至呈金黃色時撈出瀝油，待全部炸完後，趁熱撒上精鹽和味精，拌勻即成。