土豆苦是什麼原因

土豆苦是因為土豆放的時間比較長，表面已經發青導致的，或者是因為土豆沒有燒熟。

土豆屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。