河南有什麼好吃的

1、燴麪

鄭州燴麪是河南面食的代表作之一。燴麪的歷史也很悠久，可以追溯到漢魏時期。燴麪之香，功夫在於湯。湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，十分滋補。

2、紅燜羊肉

紅燜羊肉從選材到做法都十分講究，既要保持肉質的鮮美爽嫩，又不能帶上羊肉的羶味。寒冷的冬季，吃一碗紅燜羊肉，不僅可以抵禦寒冷，而且還可以起到增加消化，保護胃壁，修復胃粘膜，抗衰老等養生作用。

3、逍遙鎮胡辣湯

逍遙鎮胡辣湯是以少林寺“醒酒湯”和武當山“消食茶”二方為基礎，由三十餘種天然中草藥，按比例配製湯料，再加入胡椒和辣椒和骨頭湯底的美味小吃。既消減了茶的苦味，又去掉了湯之辣味。且能醒酒提神，開胃健脾。

4、灌湯包

開封小籠包已有百年曆史，風味獨特，是開封著名食品之一，還曾是北宋的御膳食品。開封小籠湯味兒較濃，肉餡鹹香鮮美，細白如瓷的外皮很有嚼感。