防風怎麼吃

1、防風:除去殘莖，用水浸泡，撈出，潤透切片，曬乾。

2、炒防風:取防風片，置鍋內微炒至深黃色，取出放涼。

3、炭制:取防風片置鍋內，用中火炒至外呈黑色，內呈黃褐色為度。噴灑清水適量，滅盡火星，取出，晾一夜。

4、蜜炙:取防風，加蜜炒至蜜被吸盡，放冷即可。