孵蛋時如何翻蛋

翻蛋的原則是前期多翻（每晝夜8到12次），後期少翻（每晝夜6到8次），出雛前3到4天可停止翻蛋。翻蛋時轉動的角度儘可能大一點，最好達到100°到110°，不得小於90°。夏季的翻蛋頻率應每小時1次，春秋季每小時1到2次。手動翻蛋時，動作要輕，穩，一次性完成，然後使蛋靜止原位不動，直至下一次翻蛋，不可使蛋處於無規則的擺動狀態之中，以免跌落蛋託（盤），從而影響孵化率。

翻蛋就是轉動孵蛋原來擺放的角度，使胚胎經常變換位置，從而使各部分受熱均勻並防止胚胎與殼膜粘連，促進胚胎運動，增加了卵黃囊、尿囊血管與蛋黃蛋白的接觸面，有利於營養物質的吸收，便於雛鴨的出殼集中。