孵一半的雞蛋叫什麼蛋

叫做毛雞蛋。

毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎，江浙一帶又稱旺雞蛋或喜蛋，是在越南等東南亞國家也很常見的傳統小吃。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的温度、濕度或者是某病菌的影響，導致雞胚發育停止而形成的。

食用方法：將毛雞蛋蒸、煮或油炸後，沾着椒鹽吃，口感和味道極佳。

禁忌人羣：孕婦忌食毛蛋，少兒少食毛蛋。