苦楮樹果實能吃嗎

苦櫧樹的果實可以吃。苦櫧樹別名苦慄，有甜櫧、苦櫧之分，花期一般在5月。回10月果成熟，為褐色堅果，上有細毛，可煮熟後食用，有苦味。堅果外表像板栗，裏面含有澱粉，可以做苦櫧豆腐。如果去掉硬殼，將果仁磨成漿，加熱調成塊狀軟糕，再加作料精煮，就是苦櫧糕。

苦楮樹為多年生落葉喬木植物。古時稱楮。構樹莖幹直立，高6-16m，含有乳白汁液。樹皮蟬灰色，平滑，枝條粗壯而平展。葉互生，柄長，葉片闊卵形或有3-5裂深裂葉，邊緣具粗鋸齒，表面為暗綠色，且被粗毛。葉背灰綠色，密生柔毛。