凍海蔘怎麼做好吃又簡單

凍海蔘可以做涼拌海蔘、葱爆海蔘、海蔘蒸蛋等，以涼拌海蔘為例，共分為4個步驟，以下是做涼拌海蔘的詳細操作：

操作/步驟

1、處理食材

泡發好的海蔘切丁，用開水泡一分鐘。黃瓜切丁備用。

2、碾碎花生

花生放袋中用刀背碾碎。

3、炒香

起鍋油燒熱，下大蒜炒香，加蠔油、料酒。

4、完成

盤中倒入汁水、海蔘、花生、剁椒、黃瓜丁攪拌均勻即可。