中央廚房設備需要哪些設備

中央廚房設備需要切肉機、切菜機、米飯加工機、麪食加工機、加熱調理區、以及清洗消毒機等設備。由於每個中央廚房加工的產品不一樣、規模也不相同，所以每個中央廚房設置的功能間和廚房設備也不太一樣。

一般中央廚房按功能通常分區為原材料預處理區、米飯加工區、加熱調理區、麪食加工區等等分類，每個區域有不同的設備，可以按照企業的需求來設置。每個中央廚房需要的設備都不一定完全相同，設備的配置要根據中央廚房的經營方向來做。