烤肉店需要哪些設備

燒烤爐、冷藏保鮮設備、木炭、毛刷、食品托盤等。

1、燒烤爐：燒烤爐可以用來做羊肉串、烤肉等燒烤食品。燒烤爐可以分為3種：炭燒烤爐、氣烤爐和電烤爐。其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產品無污染而備受歡迎。市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等。

2、冷藏保鮮設備：天温度高，食品容易變質，會出現食品安全問題，冷藏保鮮櫃一方面可以給食物冷藏保鮮，另一方面，用户看到冷藏保鮮櫃，會覺得食物新鮮，增加用户的消費意願。

3、木炭：炭烤食物的特殊風味來自於木炭高温時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。

4、毛刷：毛刷用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。還可用來刷醬油，醋，香油，花椒油等液體類調料在燒烤食物上。

5、食品托盤：食品托盤環保又對其食品不易變質。適用範圍：各類生鮮食品，醫藥口服液，規格種類繁多，工藝流程製作，是各類食品的好選擇。